Das Spiel 21, ein Vorgänger des Black Jacks enstand ca. Um 1700 und der Hauptgrund, wieso Spieler dieses Spiel liebten war die Einfachheit, für die dieses Spiel bekannt war. Obwohl das Spiel in Europa und in USA sehr beliebt war, wurde es erst im 19. Jhd. richtig beliebt in der USA. Das Spiel war recht einfach, es sollte 21 oder ein Wert in der Nähe der 21 mit den Karten erreicht werden.

Die erste Version des Spiels erlaubte nur den Spieler ein Double-Down zu machen. Spieler schuldeten dem Casino den dreifachen Betrag, wenn der Dealer eine natürliche 21 mit seiner Hand bekam.

Der Name Black Jack kommt aus dem Amerikanischen: Es gab einen Bonus von 10:1 bei einer bestimmten Kartenkombination.